竹ふく

1mm程度の極細麺。お好み通りです。よく冷えていてこしもあり、しゃきしゃきといい歯ざわり。つゆは強めのだしで濃い目でおいしい。梅蕎麦さんとよくにています。梅蕎麦さんは生家のようです。想像どおりトロッとした濃い目のそば湯で美味しくいただきました。ごちそうさま。梅蕎麦さんよりしゃきしゃき感はいいかも.......。でも長さが少々不揃いでした。

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