くま屋

そば粉100%の田舎風そば。100%そばにしては細いほうではないでしょうか。多少太さにばらつきがありますがそれも100%そばによくある特徴でしょう。つなぎを使用しないのでばらばらに切れてしまいそうな気もしますが、そんなこともなくコシもありうまいです。100%そばが一番おいしいとは思いませんが、香りはやはりそば100でしょう。田舎風100%そばがお好きな人には、お勧めです。ひとつ感じたのは、つゆです。甘味のある独特のつゆで初めて食べるお味でした。醤油に特徴があるのでしょうか...。醤油をベースにしていて、ダシはあまりとっていないのかなと感じました。ただ私にはつゆがちょっと甘すぎのようです。

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