いずみや

殻つき黒の太めの麺と、丸抜き白の細麺があります。それぞれ1X3mm、1X2mm程度の平麺です。コシはありますが少々抑え目です。つゆのダシは弱めで少々しょっぱめです。冷たくしまっていて食べやすいです。そば湯は食べ終わったころにタイミングよく出してくれる気配りがあり熱いツユが飲めました。写真は二色盛です。付け合せはイナゴ君の佃煮でした。香ばしく8イナゴほどいただきました。

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